最近，用中草药熬制的酸梅汤可谓是火出了圈。全国各地都掀起了“去中药店配酸梅汤”的热潮。
图/抖音评论截图
不过想想也没毛病，毕竟中医药更懂中国人的体质，酸梅汤才是更适合中国宝宝的酷饮！
还在发愁买不到酸梅汤吗？服用注意事项又有哪些？还有哪些隐藏功效是你不知道的？没关系，我们早已为大家备好！
01
舌尖上的中药---酸梅汤
这酸酸甜甜的“网红饮品”到底有什么特别之处呢？
酸梅汤也称乌梅汤，可以说是中国经典的中药饮品。其主要原料有乌梅、山楂、甘草，辅料包括陈皮、桂花、冰糖等材料熬制而成。
秋天天气干燥，人往往容易出现上火的症状，人体需要滋阴、补充津液。有时候，有些人单靠喝水还补不进去，酸梅汤这时就很管用。
传统中医学有“辛甘化阳、酸甘化阴”的说法，酸梅汤中每一味药材都有其特有功效。乌梅可清热解暑、生津止渴，山楂可开胃消食、活血化瘀，甘草可补气、化痰止咳，而陈皮和桂花则有芳香化浊的效果。
乌梅
味酸、涩，性平。归属肝、脾、肺、大肠经。
山楂
味酸、甘，性微温，归属脾、胃、肝经。
甘草
味甘，性平，归属心、肺、脾、胃经。
02
秋天的第一杯酸梅汤，专防秋燥
酸梅汤并非夏日专利，一年四季均可饮用。其实，秋天喝酸梅汤也很合适！
生津、润燥、养阴，是秋天养生不变的重点。
中医认为，入秋后，人易有“燥证”。其表现多有：唇焦口燥、咽干口渴、口舌溃疡、皮肤干枯、大便燥结、眼干无泪等。
《黄帝内经》说：“燥者濡之”。“濡”就是以津液滋润全身，一来多补充水分，二来滋阴生津。
酸梅汤，除了大家熟知的生津止渴、消食开胃、解暑功效外，还有几个“冷门”功效。
【隐藏功效一、提神】
酸梅汤里有一种特殊的枸檬酸，它能有效地抑制乳酸，身体内乳酸含量过高，是导致人体疲劳的重要原因。因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。
【隐藏功效二、调节体内酸碱平衡】
酸梅汤虽然味道酸，但它属于碱性食物。这是因为酸梅汤当中存在着大量偏碱性的氢氧根离子，食用过多肉类等酸性食物后喝点酸梅汤有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
【隐藏功效三、降肝火】
从中医角度来讲，肝火旺的人更适宜喝酸梅汤。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化和滋养肝脏。
【隐藏功效四、润喉】
酸梅还是天然的润喉药，可以清热解暑、生津止渴。
秋意渐深，人容易疲懒、思虑过多，加上“贴秋膘”容易大鱼大肉，从而引起不思饮食、肠胃腻滞、消化不良等问题。
酸梅汤的酸味正能促进消化、解除腻烦，促进唾液分泌，增加食欲。
03
如何熬制酸梅汤
为了让大家喝上更养生、更适合自己的酸梅汤，我把自用的“酸梅汤”分享给大家。
不用蹭热度去中药房买了，自己买回来材料在家也能做。
【食材】：
乌梅30克、陈皮10克、干山楂片30克、甘草5克、冰糖适量、干桂花适量
【做法】：
1.将乌梅、陈皮、干山楂片、甘草洗净后浸泡半小时以上；
2.浸泡好的材料连水倒入锅中，加1500—2000ml水大火煮开；
3.煮开后，转小火煮40分钟关火；
3.加入适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟；
4.用纱布过滤掉渣，分离出汤水；
5.最后撒点干桂花即可。
温馨提醒：酸梅汤虽好处多多，但也有个别人群不宜饮用哦，如：身体寒湿严重、脾胃虚弱、以及糖尿病患者和孕妇。
