在我们的日常生活中，相信很多人对于螃蟹这款美食应该非常喜欢。
虽然在笔者的眼中，螃蟹是当之无愧的“铠甲战士”，做成美食也非常的鲜美。
但因为自己是一个便捷主义者，如果在吃饭的时候还要“赤手空拳”的处理食材。
这就让笔者很是“为难”了。
其实对于螃蟹的食用来说，笔者还是喜欢吃蟹肉和蟹黄。
虽然对于餐前处理过程需要一点耐心，但吃在嘴里的口感那绝对是非常让人满足。
而对于今天分享的这款蟹粉拌面来说。
应该算是关于螃蟹美味的经典展现。
而且这款拌面的经济价值和营养价值相比于相同款式的美味，那都是当仁不让的无冕“王者”，鲜的“极致”估计也无非于此。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：蟹粉拌面。
【准备原料】：新鲜的大闸蟹4只，手工面条150g，料酒两勺，盐和鸡精各1g。
第一步：首先用刷子给买回来的螃蟹适当清洗干净，然后直接上蒸锅，大火蒸煮18分钟后，取出适当放温。
第二步：接下来处理蟹黄、蟹肉的过程略显复杂，但因为处理的成品一度让人们欣喜万分，所以剥去蟹壳的重任，就只有麻烦厨师自己了；而对于剥蟹壳的主体动作，想必会吃螃蟹的人应该并不陌生，只要能处理干净，方法随意。
第三步：锅中加入适量的油，五成油温倒入蟹黄和蟹肉，开大火翻炒至冒出黄色蟹油；随后加入50ml的清水，准备好的料酒，盐，鸡精，稍微搅拌几下，开中火熬制四分钟关火。
第四步：锅中准备450ml的沸水，把准备好的面条放入其中，大火水煮四分半钟后捞出控水装盘。
第五步：最后把熬好的蟹粉和拌面均匀搅拌融合，就可以直接开吃了。
不知道对于今天这款美食来说，你是不是感觉还算不错呢？
如果您对今天是款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
