需要食材

鱿鱼须500g、小米辣、辣椒面、葱花、熟白芝麻、老抽、郫县豆瓣酱、料酒

做法

1.鱿鱼须放入沸水中加2勺料酒焯10秒迅速捞出备用

2.准备姜蒜末，小米辣圈、辣椒面、葱花、熟白芝麻

3.锅里热油，加入葱姜和小米辣爆香，加入1勺豆瓣酱和辣椒面翻炒出红油

4.加入鱿鱼须爆炒，加半勺老抽上色，大概翻炒30秒左右就可以关火了

5.加入熟白芝麻和葱花翻炒均匀即可出锅

这样炒出来的鱿鱼不仅仅是Q弹，非常入味

一口咬下去根本停不下来